Investigadora chilena ganó premio internacional por su presentación en tres minutos sobre la miel de quillay
Diario el Estratega /Lunes 17 de octubre del 2022/ Fuente T13
Paula Núñez, química farmacéutica y actual estudiante de Doctorado en Ciencias de la Agricultura, ganó el premio del público en el 3MT Global Competition, convirtiéndose en la primera chilena en obtener este reconocimiento a nivel mundial.
En solo tres minutos, la profesional de 36 años presentó su investigación denominada “Quillay honey: a new therapeutic matrix”, la cual aborda las cualidades curativas de la miel de quillay, un árbol endémico de la zona central de Chile.
“Aún no termino de aprender”
Consultada sobre los aprendizajes que obtuvo tras su ardua investigación, la estudiante de tercer año de Doctorado en Ciencias de la Agricultura confesó que “aún no termino de aprender, eso es lo primero”.
Según dijo la representante nacional, “la investigación es así, se estudia toda la vida”, puntualizando que “una de las cosas que más me impresionó fue el comportamiento de las abejas. La forma en que se organizan para vivir en comunidad, cómo se cuidan, se respetan y cómo cada una tiene un trabajo específico para apoyar el crecimiento de la colmena me hizo reflexionar mucho. Tenemos tanto que aprender de ellas”.
“Todos ganamos”
Respecto al consumo de este tipo de miel y sus implicancias, Paula comentó que “yo creo que hay varias aristas. Por un lado, está la protección a las abejas y apicultores, los principales responsables de la producción de la miel. Esto va de la mano con la protección al medio ambiente, cuidado del agua y de la naturaleza”.
